鱼类 比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。黄豆及其制品含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆…

蜂蜜是天然滋补强壮剂，含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，营养价值高，是常用的保健品之一。1、不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢？目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。…

那么，怎样吃，才能发挥蜂蜜的独特风味，让蜂蜜的营养得到完全的展现呢？一起看看爱美网健康频道为你推荐的6种吃法：1、与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。2、蜂蜜水蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。3、蜂王浆花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分软化，然后加入100克鲜王浆搅拌均匀，装入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一汤匙，长期坚持食用，可调节人体免疫机能，增强体质，延缓衰老，…

1、花生挑选吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。2、煮食利于过滤致癌物现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取…

安眠药的出现，拯救了一大堆失眠或睡眠质量不好的人群。但安眠药吃太多会造成记忆力衰退，呼吸抑制，睡眠异常，还会对药物产生一种依赖。这些都不利于身体的健康发展。那么，有哪些食物是可以有效改善睡眠质量，对身体没有副作用的呢？让我们了解一下吧。1、干酸樱桃少量的干樱桃，能够提供必要的血清素以促进碳水化合物的合成，从而更好的提高睡眠质量。2、香蕉香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，它除了含有丰富的复合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，还富有能使肌肉放松的镁。3、菊花茶菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，…

春节期间，“吃好喝好”成了多数中国人的生活主题。然而，大鱼大肉吃多了，又容易惹来上火、腹胀、食欲下降等麻烦。不妨在吃大餐的同时，配点去油去火的食物，做到美味健康两不误，冬瓜就是个好“配角”。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。中医认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。此外，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效…

为啥身材还是那么火辣？ 重庆心血管病研究所、重庆重点实验室在科技活动周对市民开放 本报记者 莫凡 摄人体中有一种辣椒素受体●辣椒中含丰富的维他命E、C，还含有只有辣椒才有的辣椒素，而在红色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素，这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的作用类似胡萝卜素，有很好的抗氧化作用。辣椒是重庆人的最爱，也许它还是重庆人健康的一大功臣！昨天，2012科技活动周中，位于大坪医院的代谢性血管病重庆重点实验室和重庆心血管病研究所向市民开放，…

榴莲是一种奇特的水果，爱它的人会爱死它，恨它的人也同样会恨死它。最近一则新闻称，一个小伙子吃了很多榴莲后又大量喝酒，结果引发猝死。一时间，微博上“吃榴莲喝酒恐致死”的信息引起了网友们的热议：什么样的水果吃法是禁忌，我们又该如何科学吃水果呢？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚称，如果能够把握以下六点原则，便能健康吃水果，且感受到水果的好处。1 每天要坚持1-2份(每份200克左右)水果 “每天一苹果，医生远离我”，这是一句众所周知的健康忠告。事实上，除了苹果以外，每天吃任何一种水果都是对人…

春节长假过后，工薪一族的周先生又恢复了早八晚五的生活，然而红光满面的他感到头晕、胸闷，到医院检查发现，收缩压165毫米汞柱，舒张压95毫米汞柱，周先生自嘲：“血压与岁俱增”。浙江省绍兴市中医院心脑血管科副主任医师俞梅介绍，“血压与岁俱增”的人真不少，其中不乏二三十岁的“少壮派”。节日里，亲朋好友欢聚一起，热闹的场面，丰盛的大餐，通宵达旦地搓麻将、打扑克，马不停蹄地观光旅游，这些都是血压上升的诱因。高血压病，中医典籍中常以“眩晕”、“头痛”、“中风”等病论述，临床上多表现为头晕头痛、耳鸣健忘、失眠…

1、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物 一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲，还是应该尽可能少用一次性纸杯。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素；其次，那些不合格的纸杯一般杯身都很软，倒入水后容易变形，有的纸杯则密封性差，杯底容易渗水，这都很容易让热水烫伤手；更有甚者，当你用手轻轻触摸纸杯内侧，能感觉到上面沾着细细的粉末，手指的触摸处也会变成白色…